Оливковое масло и уксус. Аксессуары для масла и уксуса. Диспенсеры, графины

1. Польза для здоровья масла! Веточка оливкового дерева является символом красивого, позитивного значения...

Польза для здоровья масла!

Веточка оливкового дерева является символом красивого, позитивного значения с древности. Это был символ изобилия, плодородия и мира. И в древнем Египте, и в Греции оливковая ветвь символизировала победу. В Греции это был просто венок из оливковых ветвей как символ победы, который окружил голову победителя Олимпийских игр. В Италии с римских времен это дерево было окружено культом святости. Масло, полученное из его плодов, рассматривалось как бальзам для помазания, используемый как лекарство или ценный товар в торговле. Они всегда были окружены культом уникальности. По сей день оливковое масло считается одним из самых ценных кулинарных ингредиентов средиземноморской кухни, но не только. Ее особые свойства также ценятся косметологами, находящими широкое применение в «индустрии красоты».

Оливковый - золотистый, плотный, бархатистый. Просто королевский вкус на столе!

Современная наука только подтверждает свои ценные свойства. Он обязан своим признанием:

• легко усваиваемый, здоровый и легко усваиваемый
• содержит ценные ненасыщенные жирные кислоты
• поддерживает профилактику атеросклероза

Оливковое масло сегодня является настоящей редкостью, известной и доступной во всем мире. Выращивание во многих регионах мира приносит разный вкус, консистенцию, цвет в зависимости от региона выращивания. Мы сосредоточимся на том, что производится в солнечной Италии. Обрабатываемые поля, на которых созревают на солнце плоды оливковых деревьев, занимают более 1 млн. Га. Холмы, покрытые кустарниками и холмами, составляют около четверти посевной площади. Они дают меньший, но более качественный урожай фруктов. Сбор зеленых оливок начинается в ноябре, когда плод начинает меняться с зеленого на фиолетовый. Они характеризуются пряным ароматом. Черные, спелые оливки собирают до ранней весны. Они приобретают менее ароматный, но более легкий, более гармоничный и тонкий вкус. Собранные вручную оливки используются для производства лучших видов масла. Сколько фруктов в день вы можете собрать? Что ж, опытный коллекционер может собирать около 40 кг фруктов в день, из которых можно получить около 8 литров масла. Для производства оливкового масла более низкого качества его бросают палкой и собирают в сети. Наивысшее качество масла, конечно же, упаковано свежими фруктами.

Методы добычи нефти постепенно улучшались с годами. Традиционно масло отжимается из фруктов на гранитных мельницах, во вращающемся дробильном резервуаре, прессуется в прессах и центрифугируется в центрифугах. Центрифуги поддерживают фильтрацию массы даже от мелких частиц, обеспечивая прозрачность.

Подавляющее большинство видов нефти отфильтровываются. Но самые пылкие любители нефти ценят это нефильтрованное масло. Его слегка облачно, натуральная консистенция и более интенсивный вкус. Масла холодного отжима, в первом отжиме, чрезвычайно ценны, и поэтому их так часто рекомендуют в качестве дополнения к холодным блюдам - ​​для салатов, салатов, в качестве специи или заправки. Когда натуральное масло идеально подходит для приготовления пищи. Практические советы, использование которых позволит вам сохранить ценные качества оливкового масла в течение более длительного времени и его высокое качество - масло следует хранить в закрытом контейнере, без доступа к свету, т.е. предпочтительно в темном, прохладном и сухом месте. Хранится таким образом может оставаться свежим в течение 1,5 лет. Керамические контейнеры для масла отлично подойдут для этой удобной емкости. Диспенсеры масла или уксус в красивой, удобной форме громоздкой бутылки вписывается в интерьер кухни, выдержанный в традиционном, деревенском или провансальском стиле.

Фарфоровые дозаторы масла от Nuova R2S защищают содержимое от вредного воздействия света. Вот почему они идеально подходят для хранения большей части масла в домашней кладовой. Профилированный дозатор позволяет точно дозировать жидкость и защищает от утечек или разливов. Такой универсальный дизайн из натурального материала, такого как керамика или фарфор, позволяет этому дозатору служить нам долгие годы. А приятное украшение оливковым или другим мотивом напоминает о богатстве и свежести средиземноморской кухни.

Типы масла:

Olio d'oliva extra vergine - натуральное оливковое масло экстра вирджин - оливковое масло экстра вирджин

Olio d'oliva vergine - оливковое масло второго и третьего отжима

Olio d'oliva - смесь оливкового масла из натурального и рафинированного масла

Olio do sansa d'oliva - масло из жмыха - в основном масло, извлекаемое из жмыха путем добавления растворителей.

Из регионов происхождения стали применяться условия, данные для масел из контролируемых культур, полученных с использованием специальных методов обработки.

• Сорт Таджиаско с очень легкой, нежной, тонкой консистенцией масла с тонким послевкусием миндаля - это область региона Лигурийской Ривьеры
• в центре Италии, в легендарных маслах Тосканы, Умбрии, Мрче или Лацио в зависимости от условий выращивания (почва, климат, влажность, высота земли над уровнем моря) приобретают пряные, а это травяные или ореховые ароматы, со слегка горьким послевкусием
• В свою очередь, на юге Италии, где производится наибольшее количество нефти, каждый регион приносит аромат, обогащенный особой, характерной ценностью. Одной из таких особенностей является плотная текстура с зеленоватым или золотисто-желтым цветом с послевкусием трав, фруктов или ореховых нот. Такие особенности будут иметь масла из регионов Абруццо, Апулли, Калабрии, Сицилии или Сардинии.

А как подается оливковое масло? Как и в случае с вином, масло должно быть гармоничным целым с блюдом. В лучших ресторанах гость сам выбирает правильный вид масла с карты. Что делать, если у вас не было этого искусства для лучших виноградников сомелье? Просто - посоветуйтесь с хозяином или официантом.

Бальзамический уксус

Обращаясь, как и прежде, к миру королевского двора, бальзамический уксус получит титул принца за его большие заслуги во вкусе многих блюд.

Густая эссенция с блестящим, глубоким цветом, терпким ароматом, интригует и подчеркивает вкус только каплей. Текстура бархатистая, бальзамическая, вкус сбалансированный. Это неприятный ароматизатор. Он обязан своим происхождением итальянской Модене, где сотни лет назад княжеские и дворянские семьи были вовлечены в производство aceto balsamico. В то время его считали средством с укрепляющими свойствами или благородной, драгоценной специей. И в качестве подарка он подчеркнул уникальный характер отношений с получателем. Основа продукта - виноградное сусло. Получается из нейтрального по вкусу винограда. Затем он уплотняется в процессе медленного нагрева до температуры не более 80 градусов и выпаривается. Полученная таким образом масса сразу же обрабатывается и, если ее не хранить до весны, в переплетенных ветошах. Созревает в бочках из каштана, вишни, ясеня, шелковицы и можжевельника. Старение происходит в просторных помещениях годами и даже десятилетиями. Процесс брожения происходит. Небольшое количество уксуса из самой маленькой бочки с самым старым уксусом собирается и наполняется уксусом из следующей самой большой бочки. И его содержимое дополняется порцией отобранного бочонка со следующей емкостью по порядку. Такое каскадное пожатие позволяет получить место в самой большой бочке для новых суслов. И этому нужно около трех лет, чтобы перебродить. Сахар превращается в алкоголь, а этот в уксус. Его бархатистая консистенция обусловлена ​​длительным старением и древесиной, из которой сделаны бочки. Даже после дюжины лет старения продукт все еще молод. Реальный, ожидаемый конечный продукт получается через несколько десятков лет. Благодаря этому особому производственному процессу к нему относятся с уважением и экономно расходуют. Следует помнить, что традиционный продукт в качестве регионального продукта хронина является правильным.

Для таких выдающихся продуктов стоило бы иметь внушительную раму на нашем столе. Комбинация дозаторов для масла и уксуса - это классика!

Цвет, консистенция, обогащенные возможными любимыми ароматами, полностью отображают самые продаваемые графин для масла и уксуса из коллекции Grand Cru датского бренда Розендаль Копенгаген , Элегантные стеклянные графины с дозатором, обеспечивающим точность дозирования нужной порции жидкости, прекрасно подходят для посуды. Графины Grand Cru радуют глаз своей тонкой, удобной формой и практичной вместимостью. Вы будете любить тянуться к нему во время еды.

Другие стеклянные наборы, красиво подчеркивающие цвета масла и уксуса, являются предложениями брендов. Sagaform или WMF , Коллекция овального дуба - это любимое сочетание стекла и натурального дерева.

Для тех, кто ценит новизну на кухне, интересным вариантом является выбор диспенсера для спрея с оливковым маслом. Такой аксессуар подойдет для распыления масла, масла или различных уксусов на большую поверхность. Идеально подходит для маринования или приготовления на гриле. Проверить уровень наполнения в стеклянном дозаторе легко.

А любители интересного дизайна кухонных аксессуаров по вкусу получат футуристические формы в виде диспенсера с красивым, элегантным свечением, то есть графин для уксуса, масло PINGUIN от Philippi.

Декоративно на столе также будут представлены любимые двойные диспенсеры для масла и уксуса от Kitchen Craft.

изобретательный, стеклянная тара типа "2в1" «бренд Кухня Ремесло , Контейнер удерживает обе жидкости в отдельных декоративных пространствах. Разнообразные жидкости привлекают внимание. Меньший контейнер в форме гроздья винограда подчеркивает назначение уксуса, а бутылка предназначена для масла. Широкие отверстия позволяют быстро и удобно пополнять. Контейнер украшает стол и идеально подходит для сервировки. Прекрасный подарок для каждого любителя оригинальных кухонных принадлежностей.

В комплекте с основными столовыми специями, такими как соль и перец, оливковое масло и уксус, не только в бальзамической версии, но и в экзотической версии, такой как рисовый уксус, сухой уксус или популярный яблочный уксус, составляют основу набора приправ к блюдам. Контейнеры, размещенные на удобной подставке, идеально ложатся на стол.

Поэтому набор, содержащий дозаторы, предназначенные для всех специй, идеально подходит в качестве дополнения к посуде. Контейнеры в широком ассортименте цветов представлены в предложении итальянского бренда Bugatti в коллекции Glamour.

И в завершение наших видов в качестве идеального подарка мы рекомендуем отличный набор для салатов из фарфора итальянского бренда Nuova R2S : Салатник с ложками в наборе 985 OFR - NUOVA R2S

Этот практичный салатный набор из коллекции Lounge состоит из фарфоровой миски на деревянном подносе 26x22 см, двух дозаторов для масла и уксуса, солонки и перечницы. Этот привлекательный набор, сохраненный в тонком цвете с оливковым мотивом, является отличным способом подать салаты и салаты. Изделие упаковано в приятную упаковку и идеально подходит для подарка. Мы рекомендуем!