Bagaimana cara memasak ikan trout di dalam oven? LiveInternet Talk

Kutipan pesan Galche Bagaimana cara memasak ikan trout di oven?

Banyak dari kita telah mendengar dan setidaknya pernah mencoba trout. Ikan salmon yang cantik ini memiliki cita rasa yang lezat serta banyak khasiat yang bermanfaat. Dalam proses memasak, seperti kebanyakan produk, ikan kehilangan beberapa sifat bermanfaat ini. Karena itu, pilihan proses memasak sangat penting untuk menjaga khasiat berharga dari produk tersebut. Metode memasak yang paling umum - memanggang ikan dalam oven. Banyak dari kita telah mendengar dan setidaknya pernah mencoba trout
Cara memasak ikan trout di oven dapat diputuskan berdasarkan ukurannya: besar - irisan, dan kecil - utuh. Seluruh ikan dibungkus sepenuhnya dalam amplop besar foil untuk dipanggang, dan potongan-potongan kecil dibungkus masing-masing secara terpisah.

Trout adalah ikan yang agak mahal, sering menjadi hidangan utama dari meja liburan. Daging ikan yang lembut dibasahi dengan aroma rempah-rempah, di mana ia dipanggang dan direndam. Rasa ikan selaras dengan aroma jahe, lemon dan jeruk, anggur putih, krim asam dan krim. Taburkan trout dengan daun rosemary atau thyme, ikan tersebut akan memiliki aroma yang enak. Semua produk ini adalah bumbu perendam yang sangat baik untuk daging ikan trout, dagingnya jenuh dengan cita rasa bumbu yang lembut dan menjadi lebih enak dan lebih empuk. Dalam memasak ikan, eksperimen dengan bumbu selalu diterima , Anda hanya perlu memercayai selera Anda.

Lemak jarang digunakan untuk memasak ikan trout, karena daging ikan trout mengandung banyak lemak. Untuk memasak, yang terbaik adalah menggunakan ikan segar, bukan beku, ini memastikan rasa daging terbaik.

Resep untuk ikan trout utuh yang dipanggang dalam saus krim.

Ikan trout dengan berat hingga 1,5 kg dibersihkan dari sisik dan jeroan, digosok dengan garam dan lada hitam, dan kemudian disebarkan dalam loyang. Ikan dalam bentuk tuangkan dua cangkir krim, yang ditambahkan peterseli cincang, lemon balm, mint dan daun salam. Oven dipanaskan hingga 180 derajat dan memasukkan ikan ke dalamnya. Panggang ikan tersebut selama sekitar 30 menit. Ikan yang dimasak dengan rapi menyebar di atas piring yang sudah dihangatkan, dan saus yang tersisa mendidih di atas api dan disajikan secara terpisah dalam cawan.

Resep acar trout.

Sehari sebelum memasak ikan trout, rendaman dibuat dari setengah liter kefir, dua sendok makan krim asam dan sedikit rempah-rempah dan garam. Di bumbunya, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang, onion ring, daun salam. Masukkan ikan ke dalam bumbu untuk malam itu. Sebelum dipanggang, trout tersebut dikemas dalam amplop foil dan dipanggang selama sekitar 35 menit. Menyajikan ikan siap adalah yang terbaik dengan nasi atau sayuran, dan dari minuman itu akan dipadukan dengan trout anggur putih.

Resep untuk trout dalam jusnya sendiri.

Bersihkan ikan dan cuci sampai bersih. Tiriskan ikan dengan handuk kertas. Garam dan merica ikan trout, parut dengan rempah-rempah dan taburi dengan jus lemon. Taburkan selembar foil dengan minyak nabati sehingga tidak ada yang menempel padanya, letakkan lapisan irisan kentang yang sebelumnya direbus hingga setengah matang, dan letakkan ikan di atas kentang dan tuangkan dengan mayones. Taruh cincin bawang pada ikan. Hubungkan ujung-ujung foil dengan kencang agar cairan tidak mengalir keluar. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35 menit. Ikan yang dimasak disajikan dengan kentang panggang. Selain kentang, Anda bisa menggunakan sayuran lain, seperti wortel, tomat, paprika manis.